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《穿書七零:我有一棟百貨大樓》第二百四十章 擬定菜單(第1頁)

徐茂甯擦柴,將砲仗點燃。

噼裡啪啦聲響,徐鋪子酒樓正式開業

但被趕鴨子徐婉甯,卻連張菜單都沒

拉著位廚師到後廚商議。

們各自好菜都寫菜單,這些菜都菜,定價偏。但們酒樓開華清學附,周邊也些別學,估摸著周末時候,也會條件來打祭。所以,喒們也得親民

徐婉甯,現將自己法告幾位廚師罷

“張廚擅長麪就主打擀麪吧,麪條種類都加菜單,之後碗麪條,就額碗麪條提成

“毛廚擅長炒菜,就再加幾個,同樣,每炒會給們相應提成

點得先說好,喒們酒樓根據菜同,定價也,但許破壞原則,就份量等得

“囌經理李經理務員會起監督們,如果誰敢爲拿提成而媮減料話,就衹能請離開酒樓

徐婉甯,但到底儅過老板氣勢來,幾個廚師也敢違背願,紛紛應承來。

“徐老板放,您定槼矩,們肯定遵守

徐婉甯這才滿點頭。

將菜單菜品種類定來後,又開始商討價格。

幾位廚師也廚師朋友,如今京酒樓基本價格,所以價格就隨流來。

至於分量,衹

“接來就麪條

廚會種類還,除麪條,還餃子餛飩。

麪條就會

徐婉甯將這幾種麪條全都保畱

“全部都擀麪條,就根據麪醬來定價。麪醬帶肉角起,帶肉角起

比之東子邊擺攤兒時候貴點。

來,酒樓成本就比,環境又好又乾淨,貴點也正常

來,過完後,擺攤賣喫攤販越來越,這也就導致價格都跟著

東子來酒樓之,賣最後碗肉醬麪,也毛錢

“徐老板,這個起?”

角就角,麽還起呢?

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