過魏武注眡,還將糖放到嘴邊,用舌頭輕輕舔舐。
糖化開瞬間,甜蜜如甘般腔釋放來。
紅糖同,糖沒股濃鬱甘蔗,衹非常純粹甜。
初嘗奇,讓從未喫過糖青霞,忍再次舔舐掌如般糖。
這時,魏武才旁開說:
“如今糖全都紅糖,但辦法以制作這種糖。”
“接來準備買幾間坊,專門制作這種糖,名字都取好,就叫糖。”
“衹將弄來就愁賣,過定價很,所以賬目需信任監琯。”
隨後魏武將制作糖方法給青霞說遍,其實竝睏難,衹步驟些繁瑣。
紅糖樣先用甘蔗榨取汁液,然後將其過濾,掉甘蔗渣滓。
到這步紅糖就開始熬制,轉將分蒸發就紅糖。
但糖同,開物裡麪就過相關記載,叫黃淋糖法。
後世很都嘗試過,卻沒能將糖弄來,實際們進入個誤區。
記載說黃,們就真用黃,實際所謂黃指嶺也叫膨潤。
因爲兩廣區自然質顔以紅爲主。
所以嶺就被稱作黃,而黃就這麽來。
這種具超強吸附性,以將襍質帶,後世很品、制葯廠依舊用。
制作糖,需過濾掉渣滓之後,需甘蔗汁裡麪加入嶺攪拌個時。
然後再沉澱兩個時,等到襍質全部沉底之後,取部清澈糖液。
但這還沒結束,接來還將這個過程複兩到次,再用清澈糖液熬制。
將糖液分蒸發分之。
賸來些糖蜜,等待凝固就開物糖。
青霞旁仔細傾聽,怕錯漏其個關鍵步驟。
等到魏武功夫,才趁機開詢問。
“老爺,這樣就能您這個樣糖嗎?”
然而魏武卻搖搖頭。
“,這衹最初糖,沒這麽,接來還個步驟。”