瑾希幫忙燒,兩衹現會燒。
鉄鍋燒熱,薑妍往鉄鍋裡倒入菜籽油。
這個代,沒科技與狠活,連菜籽油都格。
油熱後,放入帶魚段煎至兩麪黃,魚皮微微卷起,散發濃鬱鹹鮮氣,廚飄散。
希聞著,止咽,“媽媽好呀!”
“這才兒到兒呢?會兒加調料更!”
薑妍將煎好帶魚撥到邊,爆蔥薑蒜,又撒把乾辣椒段。
滋啦聲,熱油激辛辣氣,瑾忍打個噴嚏。
"接來秘密武器。"薑妍從櫥櫃裡摸個罐子,舀勺自制豆豉醬。
褐醬料鍋化開,裹著帶魚繙炒,最後淋勺黃酒。焰騰起,酒混著鹹鮮彌漫個廚。
“哇,好,好,媽媽廚藝真好!”
希誇張說。
“介個菜飯,窩能喫碗!”
聽到兩衹贊美,薑妍嘴角勾起。
乾燒帶魚好,薑妍又將泡發蝦乾瀝乾分,熱油鍋速煸炒至表皮酥脆。
薑妍抓把青蒜段扔進,蒜莖襯著橙紅蝦乾,鍋鏟繙飛間撒糖提鮮。
最後淋幾滴醋,酸混著鮮特甘甜撲麪而來。
這好霸!
薑妍都忍咽!
趕緊又爆炒個菜,個酸菜絲湯。
兩個葷菜,個素菜再加個湯,都超級份。
飯好,,個腦袋湊方。
薑妍喊聲,“開飯啦!”就迫及待開動。
希迫及待咬帶魚,豆豉鹹魚肉鮮靭嘴裡炸開,辣後後覺湧來,嗆得直吐舌頭又捨得嘴。
薑妍好笑,“點,又沒跟搶!”
“媽媽菜太好喫啦,”希囫圇說。
霍嬌嬌著紅豔豔爆炒乾蝦,很欲,分泌。
翼翼剝著蝦殼,咬瞬間睛亮——
層酥脆,內裡卻保畱著蝦肉絲絲縷縷嚼勁,蒜裡透著淡淡廻甜!