美美喫頓飯,然後又休息會後,才廚檢查黃豆。
完全,盆裡黃豆已經膨脹到原來兩倍,用指捏,已經變軟,來泡好。
拿破壁機,將黃豆分批放進,加入純淨開始打豆漿。
打完豆漿還能直接,需用兩張紗佈洗洗過濾遍,將裡麪豆渣全部除乾淨才。
這步驟,就個時時間。
禁歎,這還好別墅,然也會會被鄰居投訴擾民。
打好豆漿熱氣騰騰,還散發著濃鬱豆。
分點來,畱著自己,賸分批次倒進鍋裡。
然後加入適量抹茶、茉莉茉莉茶,再放入適量冰糖用來調,邊攪拌邊煮分鍾,煮到豆漿沸騰,糖也完全融化。
抹茶調制,豆漿已經變成好抹茶綠。
與此同時,茉莉特氣與豆緩緩交融,散發淡淡芬芳。
等到關後,先將裡麪茉莉茶過濾乾淨,然後靜置等待溫度自然。
邊取兩個桶備用,邊用溫度計隨時監測著豆漿溫度。
最佳沖豆溫度,度,這時沖來豆嫩滑q彈,最好狀態。
掐準時間,費力將桶熱豆漿搬起來,倒進個桶,迅速加入沖好用膏。
將膏加入進後,能攪拌,而應該拿另個桶,進次沖漿。
爲美觀,又拿起勺子,迅速將麪漲起浮沫撇,然後開始放入保溫桶靜置。