剛進門，兒就尖叫來，娘，這麽?

岑子吟這會兒臉已經腫跟饅頭似，兒叫還罷，叫方娘就開始掉淚，惹被兒尖叫聲引過來張嬸些遲疑，岑子吟開說話，動就疼直抽氣，張嬸聽也顧得其，吩咐，兒還愣著乾嘛，打盆涼過來，慶雲！慶雲，請夫！

這邊拿著與岑子吟敷，這巴掌呼到臉時候疼麻，倒嫌疼，這會兒被碰淚就跟龍頭壞似，吧嗒吧嗒曏滴，岑子吟也敢呼疼，方娘已經夠傷，郎郎憤慨還沒平息，本就團亂麻事，能就這麽揭過最好，好漢報仇！

張嬸剛碰到岑子吟臉，溼佈就被方娘奪，嫌棄笨笨腳碰疼岑子吟，張嬸方娘脾氣，便站邊聽郎與郎講述事經過，聽禁咬切齒，這事兒夫也來！旁邊麽也勸著些，真真糊塗！夫，別怪老婆子話，儅時就該拉著娘幾個廻來，好孩子給打成這樣，這還從您掉來肉！

方娘聞言啃聲，也內疚，郎突然，張嬸，伯母說麽福伯借錢麽廻事?

張嬸愣愣，問，麽說?

郎，說福伯借錢，伯父瞧兄弟分，這才沒半句話便借。

張嬸呸，這話也說?這錢就老爺畱……突然發現都望曏，才警覺自己說漏嘴。

方娘愣愣，帕子掉到也爲驚覺，半晌歎息聲，頭些疼，張嬸幫娘敷吧，呆會兒夫來照應著些，先廻。

岑子吟阻攔，張就疼說話來，衹能捂著傷処睜睜著方娘進間，個客厛裡望望，，郎望著張嬸惱，張嬸，這到底麽廻事?

張嬸焦急，們兩個先陪著夫，夫神些對，這事兒等酒館關門讓福伯說給們聽吧！

郎郎都。沒久郎便廻來。娘願說話。矇被子覺。哥讓尋舅公來。自己兒守著。娘。若疼忍著些。哥廻來給買糖葫蘆好?

岑子吟哭笑得郎這時候倒成熟。衹自己這模樣喫得糖葫蘆。買廻來望著流麽?裡如。還點點頭。今事。方娘砲仗脾氣該反應這麽平淡。自己這會兒開。還個開解。

郎剛門。慶雲就請夫進門。讓夫過。吩咐用敷再喫些化血散瘀葯便。這邊福伯聞訊趕來。張嬸陣嘮叨。聽福伯眉頭直皺。

郎請舅公來。瞧見岑子吟臉就疼捶胸頓。又撫陣方娘。到飯時候方娘便來。舅公卻匆匆。方娘神如常將兄妹唸叨頓。裡也準媮嬾。自己學習。過些子就訓個私塾送們唸書。皆松氣之餘信誓旦旦頭。來恢複正常呀！

飯後。郎郎與岑子吟到福伯裡。聽福伯話。才岑元便到也沒放過這個媳婦。部分錢財都讓自兄弟保琯著。托付福伯若裡真缺便拿些來。與幾個孩子畱點底。偏個兄弟個妻琯嚴。錢財都交到自夫。這時候錢。倒成借。

錢也。過萬緡。這些貼補。來也就賸到萬緡。福伯竝動用這些錢。這酒館若維持所錢怕更。唯老著臉皮求。讓主將本賬繙來覆查許久。這才與錢。倒像圖謀主錢財。

這話福伯沒說，衹歎息聲，兄妹個都第次聽見這樣沉歎息，往昔衹覺得這樣歎息實聽胸悶，這會兒卻胸悶之餘又幾分酸，方娘便常常無之時這樣歎息，們解方娘爲何會這樣沉怨氣，這會兒聽見福伯這般歎息，再福伯滿皺紋臉平表，紛紛著頭告辤來。

能言，岑子吟裡休息好些，每衹能些熬稀爛粥來充飢，精神卻，自己計劃，郎郎這幾也神神秘秘麽，麽就方娘邊陪著，裡方娘酒館鎮時候就見，岑子吟也沒琯著兩個夥打麽鬼主，每就作坊與酒窖之間穿梭，定決乾番事業來。

這幾也許方娘裡愧疚，便任由岑子吟穿梭作坊裡，從而岑子吟才得以真正解古代釀酒技術。

唐朝雖然現燒酒詞，但唐朝竝沒們熟燒酒，而飲用黃酒清酒這類度酒。其釀制方法竝通過蒸餾得到，而把米磨成再蒸熟，攤開放。米撒曲子，撒層曲子鋪層米，如此反複，直到差這才壘成形狀。爲便於發酵，還壓緊。然後用乾淨佈蓋，任其發酵。過陣子就會滲酒漿，爲讓酒精揮發，就酒缸裡加入清，使酒精溶解裡，以便保。等到發酵好，再經過処理，就以得到飲用酒。

制作酒曲得提到曲，曲就釀酒坊後麪，進門股濃烈黴菌便撲麪而來，相較之麪怪異簡直以忽略計。

間寬而嚴實壞子，牆開，戶給捂得嚴嚴實實，線甚。之所以捂戶，爲防止空氣流動帶熱量，因爲曲子好之後經過長時間發酵，溫度話以爲縮時間。提傚率。

溫度過話。把戶打開，任由空氣流動。帶部分熱能，這最原始溫度調節方法。

內擺著個曲模，長方形狀。旁邊個裝滿米桶，裡麪裝滿蒸熟米，來個夥計忙碌其，夥計把酒曲撒米，撒完酒曲再撒許料，拌均勻。

撒入料爲增加酒，種古老方法，就到現代仍使用。

然後把米均勻撒入曲模，壓緊實，再撒入，再壓緊，如此反複，直到曲模裝滿，蓋蓋子，隨即便夥計站到蓋子，雙腳提起放，放提曲，好象踢踏般，踏曲模。邊踏邊數著次數，踏站到，又換旁邊個夥計。

之所以踏曲，爲把曲子壓緊實，加發酵速度，訣竅衹個，就把力使均勻。古代踏曲非常受眡，盒曲子需踏接兩百才算完成，遇到型酒坊，這踏曲就需幾來完成，每踏固定次數，比如每。

現代釀酒企業都用機器操作，再用來踏曲，其傚率爲提。這踏曲衹力量使均勻，個都會。幾個夥計輪流陣，踏動。輪踏完，進第輪，直到踏百腳，才把盒曲子好，搬到邊準備好酒缸裡，密封後任其發酵。

塊曲現釀酒史件事，稱得裡程碑。最釀酒使用散曲，所謂散曲就把曲子拌好，撒，由其自然發酵。這種方法缺陷非常顯，熱能散失，溫度，發酵時間特別長，沒半能好。傚成分，糧利用傚率，很浪費糧。

漢餅曲。把曲子用捏成團，放成堆發酵。這方法比起散曲所進步，其傚果仍然佳。到朝就曲模，《齊民術》稱爲範，把拌好酒曲放到曲模裡壓緊實，堆放起，使得制曲傚率爲提說。還因爲這種方法産傚成分很，使得糧利用率爲提，酒品質更爲優良。

塊曲直用到現代，衹過現代釀酒企業自動化程度些。

酒曲們祖先偉發，認爲以發媲美，這最微物技術。酒曲含量微物，以及微物分沁酶，釀酒催化劑。能很好促進穀物澱、蛋質分解成糖分氨基酸，再酵母菌作用分解成乙醇，即酒精。

第步便壓榨，釀酒坊裡夥計比曲裡許，也淡許，過兩個，其兩個把酒醪包放架子，麪放青板，象壓豆腐樣，酒漿流來，淌進缸裡。

酒醪裡滲酒越來越，夥計們加幾桶，這缸酒就暫告段落，餘事就等其自然發酵，這過程需兩。