平對淡,話。
對自媳婦兒觀察入微,事事。
秦也旁邊喫兩顆紅菇娘,苦得個牆根吐。
薑婉臉掛著珠,像頭探進棠,經沾點,越發嬌嫩。
拉著沈疆:“清醬肉,但氣買斤,麽分成斤塊。”
沈疆握纖軟往廚:“幫分。”
“麽弄?”
薑婉好奇麽。
豬後臀尖肉放菜板子,像油脂膏,油亮油亮,紅部分顔鮮嫩,彈性很。
裡切肉刀剛磨過,沈疆拎起刀,用點掂掂肉,斤肉裡倣彿輕飄飄紙張。
把肉放,無需丈量,刀切長條分成兩份,因爲寬度同,分來兩份同。
沈疆拿過老稱,把肉掛,挪動秤砣,精準斤。
又量另塊肉,也斤。
把肉放,幾刀把賸肉分成個斤,來點點邊角,賣肉切來點。
薑婉崇拜。
“麽分來?”
晃晃:“就掂兩,就”
沈疆很滿薑婉表,拿著肉問:“麽?麽?”
沈疆薑婉裡就神樣,沒過腦子,張:“肉擦椒麪鹽巴,均勻塗抹,壓肉分。”
以庭爲單位進廚藝評比,沈疆飯兒俱全,力氣會炒菜,刀也很錯,菜法很容易就複刻來。
薑婉…
薑婉……
薑婉苦練刀,能切條能切絲,能切塊能切片,炒菜同樣調料,卻因爲沒炒菜,導致糊就沒太熟。
素菜還以,因爲素菜以洗完鍋炒,無需太候燉煮把控。
沈疆聽完肉步驟,輕松,很把調料擦肉表麪,竝且將分擠來。