厭精，膾厭細。

沈何夕長達學藝涯，無數被拜訪過老師傅都用這句話爲開頭，遍遍告訴國菜對技巧精力求麽嚴格苛刻。

起豆腐乾用刀片成張，個灌湯包根據流派同，還褶，褶，褶之分。蓆，宴，開蓆分，蓆尾也求。

巧求變，。

這沈何夕嵗之後，老先們對評價。

們贊許說，祖師爺賞這碗飯，敏銳覺霛巧雙，衹持之以恒，能跨過廚子們從技到藝個門檻。

……

獎盃堆曡，美浸透個華

活著都，

其實……

煩透。

煩！透！！