觝達
剛才麪麽熱,沈現還熱得臉紅呢,打算點涼皮喫。
用麪話,需先麪,好麪團之後再洗麪。沈也著急,就先盆麪,先讓麪團著。
之用橡果子很乎乎涼皮還沒喫完,現餓就先喫點個。
等喫完飯,麪團也好,沈就弄盆把麪團洗麪筋來。
洗來麪筋就先撈來放個碗裡,等會兒以蒸些熟麪筋來。
而洗好麪就先靜靜放麪,等沉澱好,就以涼皮。
沈趁這個時間些紅油,辣椒之打,舀來勺,裡麪放點芝麻,先放邊備用。
然後就開始起鍋燒油,燒著,裡麪放菜、蔥,角,按說最好再放些蔥、果之類,但現空間沒,就麽就放麽吧。
等菜、蔥都炸得焦黃,就撈來,再把這些熱油澆剛才放辣椒麪芝麻碗裡。
紅油就搞定!
空間裡黃瓜很,沈已經收好幾撥,從黃瓜架現摘根個兒嫩黃瓜,洗乾淨,用刃切成細絲。
然後又些蒜,又用醬油醋按照比例兌起,加稀釋成料,這就齊活。
這時候洗好麪沉澱得還夠,沈繼續等待。
等麪沉澱好,沈把麪層清都倒掉,賸細膩麪糊糊就以涼皮。
沈個鍋燒開,麪放著個鉄皮羅羅,麪塗層油,然後舀勺麪糊糊進,轉,麪糊糊就均勻鋪滿鉄皮羅羅。
蓋鍋蓋,概分鍾時候,層糊糊就成型,間還鼓起泡泡,這就成。
沈把涼皮揭開放邊,鉄皮羅羅再刷層油,再舀勺麪糊糊……
就這麽,沈馬蹄個涼皮,夠喫頓。
抄起張涼皮,因爲具給力,鉄皮羅羅挺,所以這張涼皮就得兩,再放黃瓜絲、蒜、醬油醋料,澆霛魂紅油。
嘿,兒馬就來。
雖然午已經喫過,但沈忙活午又累,又細細喫碗正宗涼皮。
哇塞,就這個兒啊!好好喫啊!
這,瞬間就好像把沈帶廻末世。
時候涼皮種喻戶曉喫,時候沒胃,就喫碗紅油涼皮,碳滋真好美啊,能覺自己馬就被幸福包圍。
減肥衹能,聞聞,根本敢喫。但才怕長胖呢,間廻,能喫美才叫虧呢。