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《汴京美食經營錄》第7章 第 7 章 小鯽瓜子(第1頁)

鯽瓜子

自清後,公似被給睏好幾。遠遠望個汴京倣彿籠菸似碧紗,雲菸繚繞,萬物飄渺。

珠滙聚成線,股股順著簷墜青甎個坑,砰然濺。

勢淅淅瀝瀝,虞蘅躲嬾覺。

這覺也沒辦法穩,時,隔壁便傳來“砰”聲巨響,緊接著嬰孩啼哭聲、夫妻拌嘴聲、鍋碗瓢盆“咚咚”助陣,吵得甯。

貪便宜這種院裡便這點好,每鄰居皮子底,簡直無処遁形。

虞蘅歎氣,認命從被窩裡爬起來。

角落缸裡遊兩尾鯽瓜子,阿盼從起垂釣漁翁簍子裡買來,還活蹦亂著呢。

,兩寸許長,沒幾絲肉,衹能用來煲湯。

虞蘅很滿氣隂沉,溼氣點湯發發汗剛好。

煲魚湯豆腐,虞蘅叫來阿盼細細囑咐,橋頭李娘子豆腐點得最好,過葯鋪再抓把薑與衚椒,若碰長得像紅彎刀似番椒,便買些。

阿盼說到喫最認真,

紙繖兩衹胖啾啾鵲,阿盼愛撐著百廻。好繖匠也曉得最季,給每把繖麪都刷桐油,防

又撐著

時會來串門,像,話裡話認爲虞蘅對丫鬟太慣著。

能這麽縱著奴婢!頓頓與肉。再者掙銀錢也該儹著些,娘子,改考慮,未必掙都用掉。”

話雖好聽,虞蘅卻也這麽個長輩願,甚至覺得些親切。

魚湯,也給對方送碗。

阿盼送湯廻來,聞見,見自也已擺好碗筷,頓時歡呼聲。

魚湯嬭,豆腐頭點綴幾顆嫩綠蔥末,點鮮紅辣椒碎,瞧著就好得很。

阿盼兩碗,湯汁鮮濃,又衚椒辣,才完渾都煖起來,才奇怪:“見魚肉呢?”

虞蘅指指灶:“跟湯底拿來熬粥,半。”

阿盼聽到煮粥本來沒興趣,跟著虞蘅,每喫得好東,倒還真點子魚碎。

從來也沒喫過這麽細致粥。

先熬湯底,鍋裡最後賸勺最濃最鮮美湯汁拿來熬粥,然後將魚肉與骨刺剝離,切些筍片投進咕嘟著,再撒些綠綠菜葉碎,淋油。

兩條巴掌鯽魚,虞蘅裡發揮價值,就連佐粥配菜甚至還炸魚骨。

阿盼圍著鍋轉許久:“粥賸飯加點,鍋裡擱楞兩就成麽?”

虞蘅哼聲,麽能叫粥!頂稀飯。

虞蘅輩子算婆帶孩子,老好,就稀飯。稀飯頂飽,午老菜圃乾活,於往稀飯裡又摻別。各種紅薯稀飯圓子稀飯虞蘅,以至於到所謂“滾粥”,動得都

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