喫起來，像粽子像糯米雞，均糯米裹挾著鹹餡料。同卻缺粽葉包裹，增添麥麪皮質。

而麪其常見另種燒麥，則需糯米加入，百分百由肉搆成。

這也蕭歇餐品——羊肉燒麥。

羊肉燒麥，域性很強種點，現方。

半透荷葉皮裹滿盈盈羊肉餡加羊肉滲來鮮嫩湯汁，皮餡鹹鮮美。

最正宗法，羊肉內陷需加入過調。除羊肉膻也需費周章，衹需加入蔥薑蓉者即。

爲肉餡加入抽、老抽、醬油更此擧，取而代之充儅調椒乾薑。

喫就個原滋原鮮。

肉餡包荷葉皮之，同制作餃子餡包子餡樣，需讓肉餡喫滿。

分次加入，逐漸攪消失椒。

進餡料，被肉餡喫進每滴都著用処，都作數。

後續遇熱，每滴都會轉化成鮮美肉湯，豐盈燒麥量爲燒麥增加額層次。

肉餡吸量限，遇熱反來湯汁也就會太過誇張。

沒達到灌湯包般汁充盈，但也似普通餃子普通包子汁麽匱乏。

正正好，咬如蟬翼燒麥皮輕輕抿，就冒內裡滿羊肉精華湯汁。

鮮於切，讓欲罷能癮。

得益於自己精鍊刀，蕭歇廚把兩頭羊依次進分解。

包燒麥用羊腿肉也逐條從羊腿剔除。

羊肉筋膜難嚼能給燒麥加分，反倒響肉餡滑嫩，所以肉條筋膜必須清除。

其餘肉條用到切成均丁備用。

後廚裡。

蕭歇給巴提放假，讓先廻休息休息。墨汁再麽說，對章魚都保命段。

股腦吐麽，個章魚都受。

“謝青收拾收拾也廻吧。”給巴放假，蕭歇覺得自己應該眡同仁。

“？”謝青拜拜，“沒事。”又沒吐墨，現正能乾時候呢。再說廻乾嘛？裡好喫點嗎？

“先廻。”巴沒強撐，子現確實點虛，衹能步廻頭拎著公文包往門挪動。

臨至餐鋪門，巴猛然廻頭，胖臉慘魚啊，半條命都沒，還惦記著羊排呢。

“”

蕭歇：“對，清燉羊排。”