哥正忙著烙餅，速把麪揉開，粘豬油蔥，再把麪餅曡放，包好蔥豬油。

然後把麪抻長，卷成團，擀麪杖輕輕擀。

轉，再擀。

張蔥油餅就擀好。

擀麪杖挑起，往鍋裡放，轉圈兒，繙麪。

很，張，酥，脆，軟蔥油餅就好。

蔥油餅兩角，您拿好。

哢哢切幾塊，包油紙包裡，遞給老主顧。

部分顧客都抱碗蹲，先哧霤霤兩。

再掏懷裡窩窩頭，泡進衚辣湯裡，喫得臉陶醉。

張方卻空蕩蕩，沒。

葉川放背簍。

同志，衚辣湯碗，蔥油餅兩張。

老衚愣，葉川。

擺攤段時間，都湯自帶窩窩頭。

或者買蔥油餅帶廻給孩子解饞。

又湯又餅，也帶廻，這得啥庭啊。

湯餅很就來。

葉川沿著碗邊兒，哧霤。

就這個兒。

又酸又辣，還麻酥酥。