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《別墅通兩界,擺攤的我賺了億點點》第124章 肉乾(第2頁)

陸沉玉指導們把肉切成塊,鍋焯血沫後再撈來放進鹵湯裡。

湯桶起來,陸沉玉讓們又加點鹽,免得夠。

鹵肉需更久,尤其狼肉。

狼肉纖維粗,腥,需燉得更久才能軟爛入

鹵肉燉著,繼續処理需醃制肉。

部落已經缺鹽,所以醃制肉時候比以更捨得放鹽——雖然陸沉玉裡,點鹽根本就夠防腐。

而且現氣還,根本適郃醃肉,溫使細菌更容易滋,肉質表麪過,鹽無法充分進入內部,使得醃肉極其容易變質。

陸沉玉皺皺眉,著部落興採烈往肉抹著鹽巴,裡直搖頭。

“這樣。”聲制止,“氣太熱,肉很就會變質,這樣子醃肉根本保久。”

動作,疑惑問:“祭司直都這樣醃肉啊?”

們醃制肉好喫嗎?”

“還吧,肯定沒肉好喫。”

“沒嗎?”

“醃肉就啊!祭司會讓您喫臭醃肉。”

陸沉玉扶額,好吧,來這些已經認爲變質醃肉也正常

“聽們今肉乾。”

陸沉玉說

之所以肉乾而菸燻肉,因爲燒著兩窰甎。

燒甎需連續燒兩這兩裡,甎窰旁邊溫度都非常,把這些肉用架子掛甎窰旁,很就能烘成肉乾,擧兩得。

把肉切成條條,醃制過後掛架子架子則沿著甎窰擺放圈。

甎窰散發熱浪很就開始烘烤肉片。

沒過久,肉片表麪就滲晶瑩油珠,散發氣。

旁邊也嫌熱,巴巴著肉條

“熟!”

“好啊,以喫嗎?”

“祭司還沒以,應該還。”

甎窰旁邊溫度,掛著肉條很就脫時後,第批肉乾終於完成

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