番茄炒蛋真算得國民菜，戶戶餐都曾現過這菜。也特別神奇，問幾乎飯會麽菜，能會說，衹會番茄炒蛋。

就這麽神奇菜，都會，但來卻千差萬別，得好喫話簡直就仙品。

溫宜歡喫種雞蛋吸滿番茄湯汁番茄炒蛋，覺得這才最好喫番茄炒蛋！

番茄紅彤彤，表皮澤，帶著番茄清。溫宜給番茄劃個字，用熱燙遍，把番茄皮給剝。等番茄炒蛋時候就會喫到皮。

番茄切丁，再準備雞蛋。

溫宜取幾顆雞蛋磕進碗裡，滴幾滴醋，給雞蛋腥，這樣雞蛋鮮美就會更層樓。再把澱加進跟雞蛋混郃攪散。

劉姨到好奇問句，“麽用澱攪呀？”

“澱能讓雞蛋更加嫩滑蓬松，炒來會更加好喫，劉姨也以試試這樣。”溫宜說。

縂溫宜這得到些其飯技巧，劉姨點點頭，“記記，次就這麽番茄炒蛋！”

番茄炒蛋先放雞蛋還先放番茄這件事直很討論話題，溫宜說，先炒雞蛋。

還延續以炒雞蛋法，油熱之後關，利用鍋裡餘溫直接炒雞蛋，把雞蛋炒熟後鏟來備用。

雞蛋沒糊鍋，鏟來後，鍋裡乾淨得像沒炒過東樣。

入番茄丁，切好番茄丁熱油之汁，像次熬番茄醬樣散發濃鬱番茄，鍋裡番茄也軟樣，這種程度就以放炒好雞蛋。

再放點兒鹽進調。開就好，主讓雞蛋吸收番茄汁，讓兩者混郃塊，種狀態。

“喫番茄炒蛋蓋澆飯嘛？”溫宜探頭問們。

“番茄炒蛋就拌飯才好喫！”付媛說。

“，直接蓋飯麪啊！”溫宜說，取個乾淨碗舀碗米飯進，鏟勺番茄炒雞蛋放。

番茄炒蛋鋪滿米飯，完全見米飯樣子。番茄汁淌來，跟米飯混郃起，番茄雞蛋混郃起蓋米飯樣子，實太吸引。

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午點，熬夜打遊戯徐佳好終於。洗漱時候滿腦子衹個唸頭，爲麽溫記開通賣呢？

開通賣，肯定點好嗎？

到這裡，徐佳好趕緊紥起頭發，把換匆匆忙忙喫飯。

溫記喫飯。

既然溫記能開到門，也能點賣，沒辦法，衹能裡喫。

好離溫記算遠。