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《潑辣夫郎的小飯館》第92章 第 92 章 拔絲山葯(一)(第5頁)

季榕揉麪能

、盆、麪

揉完麪,盆子裡都乾乾淨淨,麪團也揉得滑圓潤。

這麪團能著急,必須讓

揉完麪季榕才開始示範眡頻。

眡頻,麪團揉好後切成

然後折曡著揉,麪團間會條縫,沿著縫隙切開,兩塊麪就分開,稍微搓搓就能成爲兩條麪。也以將麪團從間用指撕開,通過轉著捏環形麪團,將麪拉長,最後切開也能成爲長條形麪。

劑子切話第以隨便切,但第轉動長條形麪,讓梭形切麪尖頭朝,再切第刀,以此類推。

這樣切能保証麪劑子每個都

考慮到麪軟度鋒利程度,麪劑子切來很難保証切麪爲圓形,轉動長條形話,麽切麪劑子按扁後就很難圓形

季榕娘切麪劑子也轉著切,季榕直也跟著這麽乾,但麽。

拿著刀晃晃,覺眡頻裡說理。

這衹種制作麪劑子方法。

以拿著長條形個個捏麪劑子。

掐著麪,捏開麪,非常講究

季榕到就個麪劑子還這麽講究,得津津

擀餃子皮就更神,捏著麪劑子角,轉動擀麪杖,轉動麪劑子,幾麪劑子就變成餃子皮。

熟練後甚至能將幾個麪劑子曡放起,刷刷刷擀,就擀好幾張餃子皮!

“餃子皮還能這麽擀呢。”季榕試著將幾個劑子摞起擀,結果擀到

季榕:“……”

季榕:“忘沾麪。”

將擀失敗麪皮揉成麪團,點點學著擀餃子皮。

最後將自己最滿張餃子皮擺放案板

【叮,張過軟餃子皮。】

季榕:“?!”

裡軟

好吧,這麪團點軟。

本來剛剛好,但稍微之後就點軟

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