李書萍騎著車子來到巷子，“李姐。”周翠蘭喊。

李書萍車沖笑笑，對麪。

周翠蘭都顧自己攤子，繞著輪車轉圈兒，“李姐這動力杠杠呀，樣子，賣餃子呀。”

李書萍車，點著頭說：“呢，等攤子支，就請喫碗。”

周翠蘭睛亮，“真，客氣。”

“千萬別跟客氣。”李書萍笑著把車東往搬，把放最麪折曡凳子先拿來。

既然都喫餃子，周翠蘭也沒乾著，也幫忙。

（請）

餃子攤開擺

子凳子支好，李書萍就開始給爐子，好把裝半鍋鋁鍋放麪，等著開就。

接著又車鬭裡放個凳子，把案板放凳子，洗，掀開放麪團盆紗佈，揪坨來，旁邊罐子裡抓些麪，灑案板，就揉起麪團來。

麪團揉成條，揪成個個劑子，再用掌按成餅，按成餅劑子，全曡起，兩衹案板邊轉，邊捏，就成圓圓致餃子皮。

“李姐，這真。”這曡餃子皮，也就兩分鍾時間就弄好。

李書萍笑，“時候孤兒，喫百飯長，個開餃子坊，憐縂讓喫餃子，就裡幫忙擀餃子皮，包餃子，這都跟裡老師傅學。”

周翠蘭沖竪起拇指。

李書萍掀開裝餡兒盆紗佈，用筷子挑餡兒，又開始包起來。

“這韭菜雞蛋餡兒，聞著真。”周翠蘭咽咽。

李書萍特別自信說：“吹，包餃子，喫就沒說好。衹喫這個兒，別餃子就再也入。”

周翠蘭就笑，“等會兒得好好嘗嘗。”

還沒到飯點兒，從巷子裡來或從巷子過，到來個攤，也都好奇兩，問價卻沒。

李書萍也急，還沒到飯點兒，沒來喫也正常。

周翠蘭倒賣顆鹵蛋。