林婉清捂嘴輕笑：“洗澡。”

呆滯著林婉清背，

好半才反應過來，

原來逗自己！！

來到廚，準備先鹵。

需材料如：各種鴨貨（鴨脖鴨翅鴨掌等等）差斤，除此之，還蔬菜（藕片針菇豆等）。

需料：角、桂皮、葉、果、椒、乾辣椒（提泡）。

需醬料：醬料：抽、老抽、冰糖、甜麪醬、冰糖紅糖，鹽，雞精。

需調料：調料：蔥、薑、料酒、豆油、啤酒

瓶。

首先，剛才買來各種蔬菜鴨貨給用清沖洗乾淨。

鍋倒入，鴨貨鍋，放蔥段薑片，再放入料酒，點煮至沸騰後，撇血沫。

把鴨貨給撈來，用沖洗，這步很關鍵，如果用溫或者熱，來鴨貨肉質能會比較散。

而用沖洗，肉質會比較緊湊，嚼勁。

沖洗好鴨貨放鹵鍋裡，用鏽鋼桶，因爲以次性鹵很。

接來，就準備料包。

考慮到衆難調，微辣。

乾辣椒g，滿辣椒g，椒g，麻椒g，茴g，桂皮g，葉個，莓果個，芷g，角個。

（請）

鹵教學

乾辣椒提用泡，以過濾襍質，避免發苦。