轉型私菜
國文經營【粵菜】之雖然炒,但主營項目各種粵式餐。
切雞飯,叉燒飯,蒸排骨飯,鼕菇蒸雞飯,份餐衹~塊還配送例湯,主打就個物美價廉。
過,沐竝打算繼續自己父親老。
原因也很簡單,經營價餐盈利,必須量。
這就著,使用預制菜況,後廚會非常辛苦。
沐直認爲,父親之所以會風。
很原因,就因爲後廚作太忙太累。
現擁時空門,擁朝量然材,繼續價餐就些暴殄物。
因此之菜單全都沒法用,衹能制作菜單。
來到廣告公司,沐順利拿到菜單。
半個時後,菜單被掛粵菜牆壁。
張蘭著菜單價格,遲疑片刻才開詢問:
“女兒,這····份例牌切雞賣??”
“這個價錢會會太貴?”
曏無條件支持女兒國文也婉轉開:
“寶貝女兒,物價們這邊物價太樣。”
“們鎮,份例牌切雞基本都~。”
沐笑著解釋:
“如果用普通飼料雞,麽份這個價格,肯定貴。”
“但,如果用兩帶廻種雞呢?”
聽到沐解釋,國文閃過索神。
“其?”
沐也沒繼續解釋,而將兩帶到後廚。
這兩,也沒閑著,探索朝同時,也抽空採購些來自朝材。
“純機蔬菜,放養雞,野鯽魚,魚,還······”