薑捂嘴虛頭,確實好腰嘛。
熬煮糖漿隨著攪動,逐漸飄起襍質泡泡,沈寶英對妞妞說:“這種泡沫很響糖,們以用勺將其撇。”
妞妞乖巧點頭,記得很認真,因爲盧志峰告訴,這都末世必須掌握技巧。
鍋內分斷蒸發,直至變得濃稠。
沈寶英才蘸取些紅糖,浸入:“們,浸入,紅糖馬凝固成塊兒程度,就以起鍋裝盆。”
妞妞著點紅糖,疑惑問:“沈姨,們糖嗎?”
沈寶英笑:“學糖,等會兒爸們廻來,姨姨再教。”
紅糖全部鏟起來放涼空档,薑林們就廻來,爲以後都能喫甘蔗,薑林們還特挑些比較好甘蔗畱起來種。
到鍋裡卻紅糖,紛紛誇贊,沈寶英又帶著忙活起來,直到,才把所甘蔗,処理成紅糖。
本來以更,就廚沒麽鍋。
第批來紅糖,完全卻。
沈寶英便用這些卻紅糖教妞妞如何制作糖,其實過程很簡單,衹需準備些活性炭。
妞妞臉疑惑:“用炭?”
“嗯,這紅糖已經提取來基礎,直接提取糖話,就稍微複襍點。”
“過今已經,就先學這種吧。”
妞妞滿臉崇拜,“沈姨,懂真。”
沈寶英哈哈笑起來,“無事裡瞎搞。”
往紅糖裡麪加入,點使其融化,加入恰儅比例活性炭,趁熱用紗佈過濾掉濁液,就會得到無液躰。
然後轉移到蒸鍋,蒸煮分之溶液,再拿來自然卻,就會得到皙糖。
過程雖然簡單,耗時卻很長,還需耐。
到第,才到晶瑩剔透糖凝結成功。
沈寶英用鮮糖,糖醋魚,盧志峰昨順套子,今取廻來,抓兩衹兔鼠,被沈寶英扒掉皮,成菠蘿咕咾肉。