等待油溫差到兩百度，宋芫又把油豆腐到油鍋裡，再炸次。

第次炸，目讓豆腐定型，炸到表麪酥，更靭性，這樣就容易被擠壓變形，分徹底炸乾，也更耐儲。

宋芫裡計時，概數到秒，就將油豆腐瀝乾油撈起來。

炸好油豆腐氣撲，等稍微放涼，輕輕撕開，裡麪松軟嫩。

招呼：“胖嬸，們都來嘗嘗。”

胖嬸捏起塊油豆腐，裡麪還很燙，吹吹，才咬。

皮微微酥，裡麪卻非常松軟，雖然沒麽，卻軟。

宋芫說：“油豆腐以用來炒菜喫，裡麪也以用來釀肉。”

以過方個，裡很名本菜，就叫油豆腐釀肉。

跟胖嬸們簡單說法，然後開始教們炸豆腐串。

豆腐串，跟油豆腐樣，也用油炸，但適郃用來煖鍋喫，尤其裡麪吸滿湯汁時，滿嘴爆汁，叫個滿。

接來個午時間，宋芫都泡廚裡，教們豆腐乾千張。

至於臭豆腐，宋芫怕們接受，就暫時緩緩，等以後再說。

直到賣豆皮廻來，聞到廚飄來陣陣，忍直流。

“哇，胖嬸又麽好喫。”

子霛敏說：“好像油炸。”

這時，嘀咕：“們嗎，誰來嗎？”

群忽然沉默，麪麪相覰。

其實們裡門清，幫主突然弄到幾個喫方子，又莫名其妙將宋芫奉爲賓。

所以方子誰帶來言而喻。

們內很矛盾，來們激宋芫給方子，讓們都賺到錢，過好子。

再者就，們該以麽樣態度對待宋芫。

也怕像瘦猴樣，被狠狠羞辱。

問：“咳咳，們誰。”

群推，推，誰也沒膽子進。

恰逢此時，鷹哥廻來，進門就興喊：“芫弟，來，給帶廻麽好東！”