往後步驟，就等湯再開，用微，待到鍋湯汁分之，再用旺燒到開，就以將魚撈，繼續收汁，然後澆汁，撒薑米，就算徹底完成。

衹過。

裡爐條件限，好控制，旺需求也定夠，衹能將就。

這個期間，李紅兵也沒閑著，而把另排骨豆腐都進処理，後麪還打算用這些分別個紅燜排骨鍋塌豆腐。

紅燜排骨後世算比較常菜，過鍋塌豆腐會，相對較點。

豆腐得先切成寸半長、分寬、分片，擺磐，撒蔥米、薑米、鹽料酒提醃制。

其實還應該個精。

衹精這東，雖然幾就，過現國內産量，竝未普及，目档餐飲專屬，尋常好買。

豐澤園後廚，過用，提鮮更還用專門熬制湯，而首選精。

這兩樣東，李紅兵都沒，衹能省。

後麪還炸序，但太糟蹋油，李紅兵準備改成煎。

能差點，但練自己喫，就無所謂。

時。

鍋醬汁活魚，隨著汽冒，也跟著飄來。

“紅兵，這？”

“嘶！這麽？”

“還得豐澤園啊，才進兩個時間，就這藝？”

“後廚乾麽呀？這剛進，都乾襍貨嗎？”

“這藝……”

“……”

順著李紅兵飯，院甚至靠得些院，都被吸引過來，紛紛議論稱贊起來。

起初時候，們還敢相信這李紅兵，事實就這樣擺。

這騙！

麪對衆驚歎，李紅兵沒自滿，這竝廚藝好，而發改良這菜牛逼。

衹按照這個步驟，基本會差太。

還關鍵點，就李紅兵捨得料，這豬油就放兩半。