這鄭老爺子,此時則衹著臉,著裡隋。
聽著這話,林墨表倒淡然,神平靜,沒啥波瀾。
隨後,便就頗爲淡定開說著。
“這問題,還顯?如果郭師這都沒給指來話,真懷疑郭師準。”
林墨語氣漠然,平靜。
刻,林墨便繼續說著。
“這霤肝尖,以自己喫,最問題就調底時候,醋放。
霤肝尖,讓喫醋,醋作用增點醋,改掉豬肝本腥臊。
但現醋用,確蓋掉豬肝腥臊,但卻讓醋酸顯。”
聽著這句話。
裡隋,臉表則僵。
而鄭老爺子等,此時也夾筷子豬肝。送進嘴裡,喫之後。
臉表,卻也禁,爲之僵。
確。
問題確就如同林墨所言。
這豬肝裡麪,確帶著絲輕微醋酸。
而也這絲醋酸。
導致這份菜品,打折釦。
“其,便調底汁時候,蔥薑蒜放吧?
這個料很啊,料,髒器,得料。
竝且蔥薑蒜裡麪種,也來。”
隋此時則陣點著頭。
而林墨此時也夾起片,。
“其,便這肝尖,切得點問題啊。
霤肝尖肝尖,應該柳葉片。
麽叫柳葉片?形似柳葉,輕而。
竝且柳葉片應該呈現尖角,這就肝尖。
但這個呢?豬肝已經切成圓片。