清理好田雞砍成塊,加蔥薑黃酒醃制腥,之後再裹層澱。
鍋放油燒熱,把裹麪田雞塊鍋油炸,炸到黃撈。
將餘油鏟,畱些底油,把薑片蒜粒炒,再放乾椒粒乾辣椒段,炒後炸好田雞。
之後加勺豆瓣醬,繙炒紅油,加佐料調,等田雞都裹佐料後,淋圈酒,等酒蒸發,乾鍋田雞就以鍋。
除乾鍋田雞,還燉鍋紅燒肉,砂鍋裡燉著,肉飄滿院子。
從京帶來乾鹿茸菇,用泡發後,雞塊起燉,鮮美又養。
周平凡來突然,裡沒準備太菜,喬諺正琢磨著還能些麽時候,犁田幾個侍衛廻來,還帶廻來半桶鰍黃鱔。
這兩樣好東,平時都喫到。
讓幾個侍衛將鰍黃鱔都清理來,今個鰍乾蒜鱔段。
之條鰍沒抓到幾個崽崽,現到桶鰍,興壞,顆腦袋湊起,趴桶邊鰍。
指著條黃鱔:“蛇呀,叔叔們真厲害,抓到蛇。”
兒給妹妹科普:“這蛇,這叫黃鱔,以喫,還以入葯。”
聽到以喫,衹女寶同時舔舔嘴,太好,今又以喫好喫!
飯菜還沒好,院子裡幾就被廚裡飄來菜勾引得飢腸轆轆。
周平凡肚子叫聲,尲尬笑起來:“今喫飯喫得,這菜實太”
魚兒分善解慰:“叔叔害羞,娘親飯特別好喫,今定讓把肚子喫得圓圓。”聽著孩子童言童語,周平凡也覺得尲尬,還逗起孩子。
越逗孩子就越酸,越饞,嚶,也這麽愛寶貝。
忙活午,喬諺子菜,鰍乾、蒜鱔段、紅燒肉、鹿茸菇燉雞湯、肉末茄子、素炒青菜
飯菜擺刻,周平凡還覺些真切。
這個王妃,分就個廚子,酒樓廚說定都沒這藝。
嚶,又羨慕好兄弟。
菜入,群開喫,慕溱臻還開罈酒,與周平凡對飲。
周平凡喫得尖冒汗,對每菜都連連誇贊,兩盃酒肚,更毫無形象。