用力撕。

張魚皮就被張茂盛把撕扯來。

裡麪魚肉。

囌德咧嘴笑，說：“喲，這法以啊！”

張茂盛笑：“這魚錯，挺肥。”

魚皮能喫。

非常。

張茂盛直接將魚皮給丟。

然後剖開魚腹。

清理內髒。

斬掉魚頭魚尾。

將最嫩魚切成段。

張國棟処理鱸。

這條鱸兩斤。

算非常。

熟練刮掉魚鱗，剪掉魚鰭。

処理內髒之後。

用刀鱸，打刀。

処理好兩條魚後。

張國棟就直接起鍋燒油，說：“這剝皮魚用來煮個湯，鱸話，直接清蒸。”

說完。

油熱後，切幾片薑鍋爆。

等薑沖。

就將魚塊鍋。

油刻噼裡啪啦響起來。

魚肉邊緣速泛起黃。

煎至兩麪焦黃後。

將滾燙開倒入。