澆野豬。

熱氣騰騰。

幾刻用刀刮著豬毛。

動作麻利。

豬毛褪乾淨後。

野豬皮膚呈現。

起來更加肥壯。

長忙著指揮，喊：“來，搭把，把掛起來開膛！”

幾個壯漢用繩索綑野豬後腿。

郃力將吊事先搭好架。

屠夫拿起刀。

從野豬腹部劃開。

內髒子滑落來。

兩個子趕緊用盆接。

豬、豬肝、豬肺……

全都被分開放好。

屠夫野豬肚子，笑著說：“這豬油真！”

衆笑：“野豬油炒菜得很，還能鍊油，用処著呢！”

分割豬肉時候。

衆更乾勁。

屠夫熟練將野豬分成幾塊。

後腿、腿、肋排、裡脊……

塊塊被擺放乾淨案板。

豬肉顔鮮紅。

肥瘦相間。

得直流。

屠夫將豬頭直接砍來。

張國棟問：“國棟，這野豬頭這麽，麽処理？”

張國棟揮揮說：“今都辛苦，讓嬸子把豬頭鹵豬頭，然後把些內髒清晰，熬鍋湯，等殺完豬，起，煖煖。”

“好嘞！”