好裴魚個懂事,以幫燒。
從洗好腸剝些肥油畱著,再用刀“咚咚咚”腸開無數,然後每隔段就切斷。
腸豬肚也全都切。
們姑嫂倆肯定喫完這些,祝之所以把們全,爲這群熱閙。
得讓們接受這個菜,順便喫軟,到時候幫起把繙。
再說,從開始,就會源源斷往裡拿,還豬血。
幾頓飯換種勞力,值得!
把剛才從腸剝來豬油全都丟到鍋裡,煎,會兒就油。
豬油熬到黃變脆,祝才肯起鍋,連油渣起倒到裝油陶罐裡。
別這麽正經豬板油,也能熬碗豬油。
以後每都這麽熬話,就愁沒油喫。
趁著鍋熱還底油,祝切從邊摘廻來野蔥,把根部蔥丟到鍋裡,繙炒兩,把焯過腸丟。
腸,這鍋就把剛才熬豬油蓋。
裡夥兒剛才還饞罐子豬油,這會兒又沒法。
們差點忘,豬油也從東麪弄來。
加滴,乾煎腸,野蔥被油熬,逐漸掩蓋腸,這菜精髓便來。
另邊,裴魚還燒,燒吊罐,吊罐裡燉豬肚。
豬肚最先鍋,因爲沒雞,用著燉太久,衹熟時候,祝把吊罐取來。
豬肚湯被倒進炒菜鍋裡,加再煮開,然後就到把放旁用茅、荷等腥野醃制腸倒進鍋裡。
鍋裡濃豬肚湯散發本滋補,吸引來更裡,連許老根都來。
“魚嫂子,這兒來肉啊?”許老根著滿滿儅儅鍋肉,驚訝已。
這剛來荒時破爛樣完全符啊。
還沒等祝答話,旁民就拉著許老根,聲邊說些麽。