楚桑甯刻拍著胸脯保証。
“放,試過,無毒無害,雖然點腥,但喫起來沒問題,而且甜得純粹,熬煮時,或許能揮發掉部分氣?試試?試麽?橫竪原料現成,浪費也疼。”
痕著副迫及待樣子,終究點頭。
“吧,先試試。”
“好。”
很,後院僻靜角落裡壘灶台旁,就彌漫開股濃鬱甜。
臼裡,幾枚裂開巖椰果被擣得稀爛,澈汁液被過濾到衹乾淨陶鍋裡。
痕挽起袖子,親自掌控著候,楚桑甯則屏息凝神守旁,睛眨眨盯著鍋裡漸漸陞溫汁液。
隨著溫度陞,汁液開始繙騰起細密氣泡,股奇異氣溫非但沒減,反而變得更加複襍。
甜腥隱約透絲類似焦糖醇。
汁液顔也由透逐漸轉爲淺,質顯變得粘稠。
“差,再熬就糊。”痕果斷撤柴,衹畱點餘溫。
拿起衹備好片,伸進鍋攪攪,提起時,粘稠糖漿拉長長、晶瑩剔透絲線。
楚桑甯幾乎提到嗓子,“成?能結晶嗎?”
痕沒刻廻答,將熬好糖漿倒入個抹層油脂淺陶磐,以便卻成型。
淺糖漿磐緩緩流動。
痕緩聲說:“能否結晶,卻後狀態,若能凝結成塊或析糖砂,便成第步。”
兩就這樣守微溫灶台邊,誰也沒離開。
時間點點流逝,磐糖漿漸漸失流動澤,表麪開始凝結層殼。
楚桑甯忍伸指,輕輕碰層殼邊緣。
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驚曏痕,聲音因爲激動而微微發顫,“凝固,,真凝固。”
痕沒理會,用刀糖塊邊緣輕輕敲塊,放入。
細細品著,眉頭卻緩緩皺起來。