刷完最後遍蜜，再烤半時便能爐。

烤鴨爐，先肚子劃拉刀，麪用盆接著，鴨肚裡蓄滿被油脂、蔥薑蒜、蘋果浸泡到位又烘烤過後，熱氣騰騰鴨肚湯。

用鴨肚湯來烤鴨鹵子才入。

，桑野烤鴨陵菜系，傳到燕京後被改良燕京烤鴨，片皮、用麪餅，衹用秘制鹵子澆。

角、桂皮、茴、甘、丁、豆蔻、玫瑰鹽按比例配好，再加入量冰糖椒。

冰糖敲碎後油鍋炒糖，鍋裡加入鴨肚湯煮沸後再加入剛才配好調料，等待再次沸騰後，用細紗佈過濾掉調料殘渣，烤鴨鹵子便好。

桑野調料沒放，防止料沖散原本鴨肚湯氣。

“原湯化原”，些許調配就能激發鴨肚湯醇本。

肥嫩烤鴨擺案，刀鋒沒入刹，油脂順著刀刃表皮“噗”聲濺，氣彌漫。

酥脆焦糖表皮，漫著層約厘米脂肪，再往厘米鴨肉。

完美詮釋麽叫鴨肥肉壯。

燕京烤鴨需片皮喫，片成彎刀狀肉片後，用層麪皮配著黃瓜絲、蒜絲，再裹層甜麪醬。

賸鴨架用油炸，撒衚椒、鹽、孜然，條件還以調溼醬料刷。

鴨架附著賸鴨肉，喫起來齒、脆骨咯吱作響。

陵烤鴨片皮，衹切塊。

掌皮脂肉油汪汪，骨架易脫落。

後脯皮肉嫩且包含嚼勁，衹腿骨容易形成碎屑散落肉。

澆鹵子浸透到肉裡，再鴨肉也覺得柴。

烤鴨鹵子還以用來拌麪條喫，燙把青菜，撈後均勻鋪麪條，拌鮮烤鴨鹵子，撒把蔥便好。

飯菜耑時，恍惚間桑野覺自己這裡變成飯館，來喫飯越來越。

剛從洞裡提霤來鴨子就很鮮，切來肉還帶著點點彩虹芒般綠。

原本桑野還著麽薑爲開，沒到這個起來女悶頭喫完後，居然主動詢問起這些放期概久、能能長期保、桑野能能批量制作事。

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概精神撫慰劑也“保鮮期”，所以才對這些格解。