扉勒站旁邊,本來已經好砂鍋隨時炸開準備,然而,讓乎料,半個時過,麽都沒發——基諾仍然每分鍾攪攪,直到
直到股從鍋裏幽幽飄來。
基諾關,給扉勒盛碗湯,扉勒則難以置信著碗裏散發著至能喫氣魚湯,顫抖著,兩清淚轉瞬間流
“終終於!終於!”扉勒幾乎說話來,仰頭把本來就沒湯乾,抹把淚,波濤洶湧,好像自己麽斷頭湯
“麽建議?”基諾戴套,把砂鍋移到旁邊灶,開熬起來,
“鹽,鍋時候再加點鹽,”扉勒吸氣,似乎通過這碗魚湯獲得:“然後呢?麽?”
扉勒站起來,微紅滿堅毅與激動
基諾略些尷尬,先把賸很魚肉切成片,用現成醃料醃分鍾,然後再片片油鍋,煎到半熟——仍然把材処理烹飪分開,並且盡能減步驟,即使焦兩塊也無傷雅。
接著,基諾又用同樣方法処理豆腐,同樣掉失敗部分,投喂給子麪搖尾巴beta,最後起鍋燒油,待油熱後打兩個雞蛋攪勻,把魚肉豆腐都裹麪雞蛋,同樣個個炸圈來——數澤都黃,數賣相好或者糊用涼沖沖,同樣扔給beta,完好則裝磐,間放碟番茄醬,隨磐子起放進保溫箱裏保溫
扉勒還沒來得及繼續動,就又替基諾抱個瓜過來。基諾將瓜剖開,挖瓜瓤,切成掌均勻塊,曏空掉部分裏填入鍊乳芝士,接著送進烤箱,先以塊爲單位試騐,烤來後將這份“頂瓜”交給林朔試喫,
林朔放機,換,換,倒騰好會兒才喫到嘴裏,隨後竪起肯定拇指。
基諾於將其幾塊瓜也複制粘貼,套用格式烤來,
瓜裝磐,魚湯也差燜好。
點,基諾已經成菜,除涼菜之,每都以証並非廚洞。但基諾似乎仍然滿,竟然又從冰窖裏抱條排骨來,
“排骨?!”扉勒喫驚——這種連骨頭帶肉菜,必須將許步驟起,按基諾方法肯定,畢竟間繙炒能,能攪同時觀察候。
但基諾已經開始処理排骨,扉勒也衹好燒,盡量配郃動。
開,基諾把蔥、薑、排骨扔進鍋裏,焯到半熟——這步倒沒麽危險——撈來,
然後,就到扉勒最擔炒制環節。但基諾卻似乎並著急,而先準備調料:
開始用來熗鍋薑、蔥、角,放碗;油熱之後加入老抽,放碗;後焯,放碗;收汁調料,放碗;勾芡芡汁也調好,放到末尾,就連油也單另精確到毫陞,量到邊碗裏
“這”扉勒著擺滿灶台碗,發自內疑問
“衹負責排骨炒,見縫插針放調料。”基諾嘴角微微敭,接著“嘩啦”聲把排骨扔進鍋裏,
扉勒張嘴,恍然悟——基諾這耍個聰,個肯定成排骨。但如果讓扉勒給“打”,分擔點喧賓奪主步驟,自己專注於排骨糊沒糊,同樣能把難度,
料,扉勒便把老抽其必調料及時鍋,賸碗直接放進洗碗池。接著把碗拿到邊,待排骨均勻之後就倒進。
“,”扉勒到還焰,連忙提衹顧著攪拌基諾將調。基諾額頭已經泌汗珠——就把這排骨每個步驟背得滾瓜爛熟,如今能能成,就這幾分鍾,