但……

世紀，樣好材，就越來越，差已經普通餐絕跡。

比如普通常喫雞鴨魚肉，時候喫到還樣嗎？差遠吧？

普遍用飼料圈養來改良品種，僅肉質差，還些異。

這樣材，用所謂正宗法，來突材本，真好喫嗎？

自從識到這些，楊宇就對各種菜肴正宗法，興趣。

開始研究麽把普通材，通過各種烹飪技法調料、辛料，成美。

久而久之，麽菜，都會這種法還能能調優化？

這樣習慣，被延續到現烤鴨、鹵菜。

信等自己配方最終優化結束時候，鹵湯配方就算成國內最頂級，也能說得句流。

而對這樣烤鴨，流配方，就已經夠用。

午點。

宋曉強、程寶發等都開著輪車各個分送貨。

楊宇暫時沒事，就吩咐堂弟鍾飛開始練刀。

廚師練刀方法其實很簡單。

無法切切切。

用豆、蘿蔔，先切片，再將片切成絲，如果切完還猶未盡，還以把絲切成末。

練完刀，這些東也會浪費。

自從鍾飛開始練刀，午餐、餐，基本頓頓都蘿蔔豆。開始，喫得還挺開。

連續喫個期，就忍趁著休息時間，指點鍾飛刀法，因爲如果能讓鍾飛點把刀法練成，就以點擺脫頓頓喫豆絲蘿蔔絲活。

廚裡。

楊宇靠操作台，笑吟吟著鍾飛裡切切切。

點起以自己學練刀子，時候縂著點切完，點課。

裡挺耐煩，縂覺得自己途無亮，廚師將來能麽息？

縂覺得自己選錯專業。

現，時候活雖然簡單、無聊，卻還真挺懷唸。