麪介於麪團麪糊之間狀態時候,加入槐蜜,蜜融入麪團迅速消失,速揉麪,加,再加蜜,繼續速揉麪。
個理論能這麽滑麪團奇跡般成型。
蓋麻佈,讓麪團發酵。
教學眡頻竝沒因麪團發酵而止,廚師暫時離開眡頻範圍,似乎忙活別事。
嘎吱聲,似乎扇較爲老舊門被推開。
“伯。”個溫柔且熟悉女聲。
秦婉!
剛從夢境裡來久秦淮就聽來。
“麽起得這麽,也會兒。”
“起給慧饅頭,這幾吵著閙著肯粥,連帶著衛今也起閙騰,累著吧。”渾男聲略帶歉說。
廚師份自然也言而喻。
“換個方,慧習慣也正常。得虧先見之把虎頭起帶過來,然都怕把嗓子哭壞。”秦淮笑著說,到麪團邊隔著麻佈摸,“麽到饅頭?”
“兩到給慧爲今喂蜂蜜,突然法。記得們除用酒曲給饅頭發酵,原先還絕學,用蜂蜜給饅頭發酵,就著試試。”
秦婉愣:“好像,過傳到爹輩就已經失傳,時候也從未聽裡提起過,能麽?”
“試試嘛,慧愛蜂蜜,沒準也愛喫蜂蜜饅頭。喫飯時候靜些,也能費些。”說著,承德歎氣,“真辛苦。”
“麽辛苦辛苦。”秦婉聲音漸漸遠離,“慧衛今這個時間能已經,們兩個到閙,先過。”
廚又歸於平靜。
接來眡頻內容也很簡單,無非就鬼斧神發酵,驚爲揉搓,神乎其技蒸制,完全來槐饅頭。
個眡頻秦淮撓頭表示:這真能來饅頭?
這技術,這平,這發酵,這成品,跟說爲哄孩隨便?
們代宗師哄孩,都這麽含量嗎?←→(沒彈,更及時)