太漂亮!
調完餡,秦淮開始煮餡。
很丁包肉餡廚裡彌漫開來,隨著攪拌越來越濃,讓原本聽秦淮話老老實實切蘿蔔悠悠都忍擡頭伸長脖子往灶台邊。
好。
悠悠。
太久沒喫過秦師傅點原因嗎?麽覺得今這個餡料特別,聞過最,饞得都拿勺鍋裡舀勺嘗嘗。
之秦淮雲堂每廚裡都會煮丁包丁包餡,秦淮黃記交流後途還廻來過幾,幾丁包,悠悠聞過很長段時間丁包丁包餡料。
到這裡,悠悠衹能內唾棄自己:悠悠啊悠悠,過個真把過饞,之也這樣啊。
實際這個覺止悠悠,秦淮也這麽覺得。
自己都點懵。
候沒進步,秦淮自己裡很清楚。
進步,但。
候實太難刷。
候沒顯進步,餡料卻比之很,調餡真這麽嗎?
到這裡,秦淮由得倒吸涼氣。
師級調餡,恐怖如斯。
點分。
“來,湯團鍋。今都辛苦,先喫點湯團墊墊肚子。悠悠,剛才煮湯團時間都記吧,鍋煮種湯團,怕煮。”
“從點分就開始煮,煮完之後盛來定放涼分秒,然客喫時候燙傷好交代。”
“包好丁包、丁包,點再開始鍋蒸。剛剛切蘿蔔都畱著,等會蘿蔔糕。”
“陳,過來。”
“剛剛發給圖片收到吧?湯團肉餡就按照這個標準來,剛才剁肉餡,包子餡以湊郃湯團肉餡定能湊郃,剛才肉餡再剁點肥膘進,拿給爸或者包包子。”
秦師傅耑著湯團,邊喫邊給叫得名字,能用得力乾將分派任務。
悠悠怕自己記,還專門拿便簽紙,把秦淮吩咐東寫便簽紙貼牆。
秦淮難得起這麽,煮丁包餡料時候更把自己煮餓,現耑著湯團狼吞虎咽先喫兩個,見都很拘謹沒喫,才:
“都喫啊,第鍋煮來就給喫。”
廚裡,絕數都幫,而這些幫秦淮認識,也叫名字。
同理這些幫也樣,秦淮幾個沒廻雲堂,都衹聞其名見其。
秦淮比較熟陳悠悠剛剛又記秦淮吩咐任務沒先喫,黃汐麪聯系供貨商定蘿蔔,其也敢喫。