第章屯田司常

甯乘風現代時，段時間閑裡，許美制作視頻。紅薯幹紅薯法，都刷到過。

紅薯幹法簡單，蒸曬即。紅薯就些複雜，将紅薯切塊後，用磨磨成紅薯糊，再經過反複過濾、揉漿，制成澱，澱加制成澱糊，再經過揉、燙定型、過凉、晾曬等步驟，才能制成紅薯。

雖然些麻煩，但再過些子便入，甯乘風敢耽擱，挖完紅薯第，便開始着這事兒。

楊懷還屯田司公田裡顧着紅薯，甯乘風個起來效率又太。紅薯方子還用來開紅薯作坊，甯乘風敢輕忽，讓張管事從後廚裡頭，給挑兩個世清，品靠厮來幫忙。為紅薯，還特買頭驢子，個磨。

後頭兩，甯乘風将紅薯幹紅薯制作方法教給嶽茗兩位厮，并帶着們遍。甯乘風部值後，嶽茗便負責盯着兩個厮制作紅薯幹紅薯，甯乘風午回來後，再同們起。

如此過，紅薯幹紅薯便都好。這次收獲紅薯共兩百斤，約莫斤被甯乘風蒸給嶽茗們。

剩餘紅薯被分成兩部分，其百斤紅薯用來紅薯，另斤，成紅薯幹。最後成品紅薯紅薯幹各斤。

紅薯好，甯乘風親自廚，酸辣給嶽茗雲哥兒們。

半透紅薯浸泡紅油湯底，紅薯翠綠青菜，旁邊還放豌豆、蔥、米辣，還切得碎碎肉沫，讓瞧着便胃開。

剛鍋紅薯熱氣騰騰，聞着鮮撲，着酸辣，迎得緻贊許。

嶽茗太辣，但又歡這種點兒物，這會兒得嘴唇通紅，尖也冒點兒細汗。甯乘風拿帕子替擦擦汗，又給夾兩筷子青菜，讓解辣。

雲哥兒隻，便愛這。氣兒将這碗酸辣完後，着剩湯底，突然靈機動。

哥，這個紅薯也能鍋材呀，吸鍋裡料汁兒，定很好。

雲哥兒廚子久，對于材搭配也些得，到鍋裡頭紅薯，都流來。

甯乘風這弟弟廚藝分，這會兒聽到說這些，也并，錯，确實很适，等咱們紅薯再些來，便以試試。

這幾雲館客們已經鍋。同湘府時樣，如今館子裡鍋被雲哥兒們成份鍋。

每位客個鍋子，以根據自己選擇鍋底。麻辣牛油鍋、酸湯羊肉鍋、還清淡，号稱能美容養顔百菊鍋，諸如此類鍋底雲館應盡，任君挑選。

京裡本就鍋習慣，過們把鍋叫古董羹。

頭些酒樓古董羹，并比雲館鍋差，過雲館樣獨門調料——辣椒，又甯乘風提供麻辣牛油底料配方，所以愛辣客，還會優先選擇雲館。

紅薯，雲館又樣材，雲哥兒分欣。嶽茗面聲，但後院些紅薯神更加熱切。

，甯乘風同嶽茗說紅薯作坊事兒。