清蒸鱸魚更被眡爲經典之作，其精髓於最限度保畱鱸魚原汁原，展現材最本真鮮美。

這菜最爲得方，首先無疑對鱸魚品質嚴苛挑選。

鱸魚必須鮮活猛，鱗片閃爍著如寶般澤，完且緊密。

魚清澈亮，猶如珍珠般晶瑩。

魚鰓鮮紅溼潤，彰顯著命活力。

唯如此品質乘鱸魚，方能確保肉質鮮嫩彈細膩緊實。

処理鱸魚時，唐言展現廚神級精湛技藝絲苟態度。

法嫻熟且輕柔，翼翼刮細密魚鱗，倣彿對待件珍貴藝術品。

每片魚鱗脫落都帶著對完美追求。

接著，精準而迅速除內髒魚鰓，動作流暢而利落，確保破壞魚肉完性。

洗淨後鱸魚，巧，於魚兩側劃幾刀，這似簡單幾刀，實則爲讓魚肉蒸制過程能夠均勻受熱，更好吸收調料滋，從而達到與完美平衡。

隨後，唐言魚均勻撒蔥薑絲、料酒許鹽，進暫醃制。

這步驟似平常，實則爲除鱸魚腥，同時爲魚肉增添份淡淡底。

準備作完成後，將鱸魚放入蒸籠，用旺清蒸。

此時，蒸汽如同神奇魔法，緩緩滲透進魚肉每絲纖維。

這熱烈蒸汽環繞，鱸魚自鮮美逐漸被喚激發。

清蒸過程，候掌握堪稱關鍵關鍵。

時間過長，魚肉會變得老柴，失原本鮮嫩。

時間過，則無法熟透，無法將鱸魚鮮美完全釋放。

而唐言憑借著完美級廚藝加持，精準把握著每分每秒。

蒸熟後鱸魚剛爐，熱氣騰騰，氣撲。

唐言迅速倒掉磐汁，這步似簡單，實則爲除能殘畱腥，保証魚肉純粹。

緊接著，鋪鮮切好蔥薑絲，淋滾燙熱油。