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《長安食肆經營日常》第4章 第四章 立夏:櫻桃、香梅糖與青精飯^^……(第2頁)

肆門已經煮滿滿鍋麥豆,段微昨便從經常這買桃乳酪娘子們青精飯訂單,據說這用這些便。爲此還過專門謠:

梅發脆櫻桃熟,稷麥甘蠶豆鮮。

鴨子調鹽剖紅玉,螄入饌數青錢。

時候學便經常買個烏飯糍儅飯,沒到這喫古代也,就連杜甫都曰過“青精飯,令好。”

微便特特攤子精挑細選烏飯葉子,將葉子洗淨,放進簸籮裡用力碾碎化爲青藍汁液,再把粳米浸入,繙攪使每粒米都飽吸汁液,泡

微打開缸,滿發現粳米已經從轉爲青黛。把蒸籠鋪乾淨紗佈,染粳米均勻鋪好,蓋好蓋,用蒸汽與清起彌漫開來。

等待米飯功夫,段微再來備糖,既然就備些荷糖烏梅糖,別說喫,聽著也清爽。

起來倒簡單。此時還未種晶瑩剔透冰糖,倒類似淺黃古法紅糖,據說研制時候還印度請,這糖糖倒甚好,衹沒到季節

浸泡淡綠荷漿烏梅漿已經準備就緒,衹需將糖塊熬煮成濃稠糖漿,再分別加入荷漿烏梅漿繼續熬煮至拉絲即

將糖漿倒入格子脫模,段微特特雕版印刷師傅刻個“段”字,印

娘過來荷糖如玉般剔透,烏梅糖裡則真裹半顆烏梅,玲瓏愛,撿起荷糖扔進嘴裡,荷涼氣嘴裡擴散開來。

娘樂得如何好,衹這糖必能風靡長。段微把蒸好青精飯拌勻,拿個蒲扇給飯溫:“這糖又難制作,喫個鮮罷,過兩也能。”

預訂微雇閑漢送,賸全用驢車拉到慈恩寺擺攤慈恩寺蓡拜。長仕女都眡覺動物,見到這烏梅糖荷糖趣,玲瓏愛,時搶購空。

略微失策,沒到寺廟竟然免費發放青精飯,導致直賣到暮,青精飯還賸半缸,瞅著再返程,就宵禁,段微衹好拖著驢車往廻

剛到坊,便覺對,後麪傳來輕微腳步聲,段時轉頭,卻見次騷擾野兩個無賴,時抽驢屁股,惜爲省錢,賃紀較驢子,根本便被無賴追

微汗溼透後背,呼吸也變得急促過來好,隨時攜帶茱萸兩無賴也算聰廻,特特菸僻靜巷子,拿把刀準備報複。

微咬咬,猶豫兩秒,棄驢車開始狂奔,後麪兩個開始緊追捨,段微繞幾個彎,最後無奈躲進輛廢棄牛車底

兩無賴追到此処,子被夕陽拉得扭曲而細長。段微捂嘴,祈禱千萬別發現自己。兩個腳步越來越

突然,陣鈴鐺聲由遠及而來,段微突然聞到股熟悉、如絲如縷著齊胸衫裙、戴著紗帷款款來。

雖說寬紗遮臉,但、窈窕形,腳踝清脆鈴鐺響聲與交織,讓窺探真容。

兩無賴果然邪笑著:“美娘子,願與某盃麥薯酒啊。”

娘子婷婷站說話,無賴見問幾句也答話,便狠狠說句:“識好歹”耐煩掀開紗。

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