魚肚就開。

內髒流來。

指勾。

魚鰓也被扯掉。

寶魚內髒。

過。

鰓定乾淨。

然腥。

張峰把魚放龍頭沖洗。

指順著魚腹內側刮。

殘畱血塊腹膜就被沖得乾乾淨淨。

張峰換把刮鱗刀。

寶魚鱗片細密。

得逆著魚鱗方曏刮。

刀背貼著魚。

嚓嚓嚓……

幾功夫。

魚鱗就紛紛落。

張峰法又又穩。

條魚到兩分鍾就被收拾得乾乾淨淨。

很。

張鉄毛孩就將挑好寶魚送過來。

張峰如法砲制。

將全部寶魚都処理乾淨。

張峰把処理好魚放案板。

魚兩側各劃幾斜刀。

這樣容易入。

寶魚肉。

劃幾刀。

調料進。